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陈皮虽好但是别盲目买,教你一招辨别陈皮的真假,才能


发布日期:2020-08-07 20:26   来源:未知   阅读:

陈皮虽好但是别盲目买,教你一招辨别陈皮的真假,才能祛湿化痰!

市面上的陈皮很多,包括药店、商超、茶店都可以买到陈皮,而且价格也是天差地别,从几元到几十元都有,那么究竟差在哪里呢?

陈皮不是说用果皮晾晒即成,陈皮的制作过程很繁琐,可以用三蒸三晒来总结!

陈皮存放时间越长越好吗?

是的,时间越长的陈皮它的功效就越好,相对价格也会很高,30年以上的陈皮味道就有一股淡淡的中药香味,而时间短的陈皮还是水果的香味!

如何挑选优质的陈皮?

想要买的真正的陈皮还是建议大家去药店购买,颜色一般是黄黑色,而且非常的干、脆!

陈皮怎么吃?

陈皮核桃

材料

纸皮核桃6颗,陈皮1片,乌龙茶1小撮,八角1个,花椒10粒,香叶2片,桂皮1小段,干红辣椒1个,食盐1/2茶匙,卤水汁1勺,老抽1勺

做法

1.准备新疆纸皮核桃6个,用清水洗净表面灰尘

2.洗净的核桃放在门缝中央,用手推动门做关门姿势

3.核桃被轻轻松松挤出一道裂缝

4.锅里放入足量冷水,放入挤出裂缝的核桃

5.倒入1勺卤水汁

6.放入1小撮乌龙茶

7.放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1个

8.倒入1勺老抽

9.加入1/2茶匙食盐提味

10.开大火煮制15分钟

11.关火后,不要着急取出核桃,让其在卤汁中浸泡

12.吃的时候取出装盘即可